每年过了霜降这个季节，在外面出差时，每每在吃饭的时候，吃到大白菜，总感觉比老家【良乡】的大白菜差了好多，好多，我的家乡～良乡，就在胶州的最西部，环绕家乡的胶河，就像是家乡的父母亲，把自己的孩子，紧紧的搂在怀里，清澈见鱼的胶河水，永远在奔流不息的流淌着……

说起家乡的大白菜好吃，还有好多有趣故事:前几年我在村子的东头，紧靠良乡汽车总站，开着一家种子销售店，就经营着胶州大白菜种子，当时有改良三号～87-114～还有就是胶州大白菜这几个品种，那一年，也就是这个白菜收获的季节，有个隔着我村3公里的朋友过来说，怎么你今年卖的白菜种，种植的白菜，不如去年给他的好吃？我奇怪的问到，怎么回事？朋友回复说:大白菜不但不如我去年给他的好吃，而且白菜帮子上面的纤维都像线一样，而且做出来的白菜，汤也不白，也没有去年给他的鲜美，我去年给他的白菜，不但汤汁乳白，而又味美好喝，我笑着回答到:兄弟你可真真冤枉我了，这确实是一个白菜种子，反正最后我们的定义就是，大白菜好吃的关键原因是:

1:优质的胶河水浇灌。

2:良乡独特的地域优势，周围都是河套地，加上独特的小气候。

3:当地农民种植专业，杀虫都是生物药，而且用的肥料都是豆饼或者有机肥料。

现在又到了吃白菜的季节，当我们三五个朋友坐在热乎乎的炕头上，端起良乡大白菜+粉条+大豆腐+五花肉，满满的来上两碗，幸福感早已经超越了一切。

​其实有关胶州大白菜的产地，都有好多的争议，有说胶州三里河的，有说胶北的，更有说在胶南某个乡镇的，真是五花八门，其实在我的老家，好多上上辈儿的老人都说:真正胶州大白菜原产地，其实就是围绕在胶河岸边，世世代代种植的大白菜，才是真正的胶州大白菜。